Sobremesa que A Mc Anitta fez no programa da Ana Maria Braga.

Ingredientes

Calda de caramelo

2 xícaras de chá de açúcar (380 gr)
Calda de chocolate

4 colheres de sopa de achocolatado (50 gr)
9 colheres de sopa de água (120 gr)
Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado (395 gr)
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (790 gr)
½ colher de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
3 claras batidas em neve
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo: numa fôrma de pudim (24 cm de diâmetro) coloque 2 xícaras de chá de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter e virar um caramelo. Espelhe o caramelo na fôrma e reserve.Coloque numa panela 4 colheres de sopa de achocolatado e 9 colheres de sopa de água e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe a calda de chocolate na fôrma caramelada e leve a fôrma ao freezer por 1 hora.

Numa outra panela coloque 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), ½ colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal e deixe no fogo médio, mexendo sempre, até ferver e formar um creme (mais ou menos 15 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela coloque 3 claras batidas em neve, 5 colheres de sopa de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro e misture delicadamente. Despeje esta mistura no creme da panela e misture delicadamente. Transfira para a fôrma e leve novamente ao freezer até endurecer (mais ou menos 2 horas). Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

Gostou da receita de pudim Anitta funkeira ou sobremesa gelada Anitta no Mais Você.


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